القاهرة – كارول كارم:
يُعد مطعم القزاز واحدًا من الأسماء الراسخة في سوق الطعام المصري، حيث استطاع منذ تأسيسه عام 1998 أن يبني سمعة قوية قائمة على الجودة والطعم الأصيل، ليصبح علامة مميزة ارتبط اسمها بالأكلات الشعبية المصنوعة «على أصولها» وبمذاق يصعب نسيانه.
على مدار أكثر من ربع قرن، حافظ القزاز على فلسفة واضحة تقوم على تقديم وجبات مشبعة، متقنة، ومحضّرة بحب واحترام للذوق المصري، وهو ما جعله وجهة مفضلة لشرائح واسعة من الجمهور، سواء من الباحثين عن الطعم البلدي الأصيل أو محبي الوجبات السريعة بجودة عالية.
ويشتهر القزاز بشكل خاص بأطباق العدس التي أصبحت علامة مسجلة باسمه، حيث يُقدَّم العدس ساخنًا، غنيًّا بالطعم، ومظبوط التتبيلة، ليمنح الزبائن تجربة دافئة تستحضر نكهة البيوت المصرية القديمة. كما يُعد الحواوشي أحد أبرز عناصر قائمة الطعام، بعجينة متقنة وحشوة سخية مليئة بالتتبيلة المتوازنة، ليخرج من الفرن محتفظًا بحرارته وطعمه من أول لقمة حتى آخرها.
ولا تتوقف تجربة القزاز عند هذا الحد، إذ تضم قائمة الطعام تشكيلة متنوعة من الأكلات التي تلبي مختلف الأذواق، إلى جانب الشاورما التي تُقدَّم ساخنة، متقطعة بعناية، ومتشربة بالنكهات، مع صوصات متوازنة تكمل التجربة وتؤكد حرص المطعم على أدق التفاصيل.
ويحرص مطعم القزاز على استخدام خامات طازجة ومكونات مختارة بعناية، مع التزام ثابت بمعايير النظافة وسلامة الغذاء، وهو ما ينعكس بوضوح على ثبات مستوى الجودة عبر السنوات، ويمنح الزبون ثقة مستمرة في كل زيارة أو طلب.
كما يمتلك القزاز شبكة فروع تخدم مناطق حيوية داخل القاهرة، تشمل: 38 شارع صبري أبو علم بميدان طلعت حرب، و163 شارع الحجاز بمصر الجديدة، و2 أ شارع علوي أمام وزارة الأوقاف، مع الاستعداد لافتتاح فرع جديد بمدينة نصر، في خطوة تعكس التوسع المدروس والطلب المتزايد على العلامة.
ومن خلال خدمة الطلبات عبر الرقم المختصر 16903، يواصل القزاز تلبية احتياجات عملائه بسرعة وكفاءة، محافظًا على جودة المنتج حتى وصوله.
في المجمل، يمثل مطعم القزاز نموذجًا لمطعم مصري استطاع أن يحافظ على هويته منذ عام 1998، جامعًا بين طعم زمان وروح العصر، ومثبتًا أن الاستمرارية الحقيقية لا تُبنى إلا على الصدق في تقديم الأكل، والالتزام بالجودة، والعمل بحب… وهي معادلة جعلت من القزاز اسمًا لا يُنسى وتجربة تستحق التكرار.
