القاهرة- نورهان مهران:
من المعروف أن أكلة الكشري واحدة من ضمن الأكلات التي تميز المطبخ المصري، ومادام ذكرنا الأكلة لابد من ذكر صناعها والعاملين بها وهي محلات الكشري القديمة التي أصبحت علامات مميزة عند أكيلة الكشري، ومن ضمن هذه المطاعم هو مطعم كشري العريس الواقع في محطة المريوطية فيصل، الذي صور فيه محمد هنيدي مشهده الشهير في همام وامستردام، وظهر في مشهد كوميدي في مسلسل الكبير أوي.
دعونا نسرد لكم قصة هذا المطعم لكم كيف بدأ المحل نشاطه منذ 30 عامًا حيث تم افتتاحه في عام 1994 في فيصل محطة المريوطية، ويمتلك المطعم شهرة واسعة وسمعة طيبة بين سكان فيصل، وظهر في أكثر من عمل سينمائي وتلفزيوني مهم، وشغل بال الإعلام حيث صور التلفزيون الياباني حلقة في مطعم كشري العريس.
مشهد محمد هنيدي
يصور محمد هنيدي مشهدًا شهيرًا في فيلم همام في أمستردام الذي صدر عام 1999 أي بعد افتتاح المحل ب 5 سنوات فقط، يدور المشهد في سياقًا كوميديًا بين همام الذي يقوم بدوره محمد هنيدي وحبيبته إيمان التي تقوم بدورها رحاب الجمل ويتطفل عليهم شخص جالس بجانبهم يتناول وجبة الكشري، يتصنت عليهم هذا الشخص على طريقة “تلميع الأوكر” كما يسميها المصريين، وكالعادة وبخفة الدم المعروفة عن محمد هنيدي خرج المشهد في منتهى البساطة والخفية وبمستوى كوميدي رائع، ولكن الجندي المجهول في المشهد هو محل كشري العريس.
مشهد أحمد مكي
في إحدى مشاهد مسلسل الكبير أوي ظهر أحمد مكي في شخصية حزلقوم وهو يتناول الكشري الذي يحمل اسم كشري العريس، وبالمناسبة الأكياس وعلب الكشري التي ظهرت في المشهد حقيقية وتم أخذها من مطعم كشري العريس، وخرج المشهد كوميديًا رائعًا في النهاية، وكان الكشري هو بطل المشهد أيضًا حتى أنه محور الأحداث في المشهد، فالصلصة تتسبب في خسارة وشلل شيماء سيف في البطولة التي كانت تلعب دور فتاة سمينة تشارك في بطولات رياضية.
ذاع صيت المحل أكثر الذي تنتشر سمعته في الهرم وفيصل وحدائق الأهرام، حيث يأتيه نجومًا كبارًا مثل: محمد رجب، ومحمد الصاوي، ومنير مكرم، ولكنهم يهتمون في المطعم بكل الجمهور والزبائن، فهم يعتبرونهم أهلهم وأصحاب فضل على المكان ويستمدون منهم النجاح.
وخلال الفترة الماضية أسس أولاد الحاج جلال صاحب المطعم مبادرة خيرية لدعم ومساعدة الفقراء وغير القادرين ماديًا بتقديم وجبات بأسعار رمزية أو تقديمها مجانًا تمامًا لغير القادرين على دفع المبالغ الرمزية، ومن ضمن الوجبات التي بدأوا في تقديمها هي وجبة الإفطار، وهي عبارة عن مشروب ساخن مع بعض المخبوزات، أو تقديم ساندويتشات صغيرة بجنيه واحد فقط، وعن هذا الموضوع قال الحاج جلال صاحب المطعم أن المبادرة ساعد فيها الكثير من الأصدقاء والمعارف، وهو يعتبرها صدقة وعمل خير لوجه الله.
