القاهرة – مى عبده:
استكمالاً في البحث عن قصص كفاح الشباب من أجل توفير حياة كريمة لهم ولاسرتهم، وجدنا مشروع خاص بشاب طموح يسعى كثيراً ويجتهد من أجل إثبات ذاته ونجاح مشروعه الخاص، فمن ضمن قصص النجاح التي تقوم بها الشباب المصرية في ظل ارتفاع الأسعار وصعوبة الحياة، لم يعد البحث عن فرص العمل هو الهدف الوحيد بالنسبة للشباب، بل تأمين مصدر دخل ثابت ومضمون لتحسين الدخل هو الحل، ومن هنا بدأت أفكار المشاريع الخاصة هي السبيل الذي يتجه له الشباب في هذا الوقت، ويعتبر مشروع «عربات الطعام المتنقلة food trucks “هي أكثر ما يستقطب الشباب الصغير”.
ولا تقتصر مميزاتها على الشباب فقط، بل تعود على المجتمع ايضًا، فهي تحرك عجلة الاقتصاد الداخلي، فلتنفيذ هذا المشروع يقوم الشباب بشراء خامات من التجار، ونتيجة حتمية لهذا يقوم التجار باستيراد كميات أكبر من المعتاد لمواكبة الطلب، وينتعش السوق ماديًا بسبب سرعة دوران رؤوس الأموال.
لذلك أجرينا هذا الحوار الصحفي مع الشاب الطموح بيشوي سعد، الشاب الذي خلق فرصة عمل في ظل انتشار أزمة كورونا ويسعى أكثر واكثر من أجل توفير فرص عمل للشباب عدة.
في بداية حوارنا عرفنا بك.
بيشوي سعد، من مواليد شبرا مصر، كنت أعمل سيلز في شركة ثم قمت بتأسيس مشروعي الخاص وهو كارڤان أو عربة طعام متنقلة تسمى NOZO.
كيف كانت بداية ونشأة عربة طعام متنقلة Nozo ؟
كانت بداية NOZO تزامناً مع انتشار فيروس كوفيد 19، معظم الأعمال توقفت بسبب تلك الفيروس لذلك قمنا بالبحث عن عمل بديل من أجل توفير حياة كريمة لأسرتي ولاولادي ، فاتجهنا إلى إنشاء مطعم ولكن كان يوجد عقبة كبيرة وهي الإيجارات العالية للمحال، لذلك اتجهت لعمل مشروع طعام متنقل او كما يسمى كارڤان، فبحثنا كثيراً لإيجاد مشروع يكون سبب دخل للشباب، فوجدنا أن وزارة الاستثمار تقوم بتشجيع الشباب عن طريق منحهم تراخيص لمشروعات عربات الطعام المتنقلة، لذلك ذهبنا الى وزارة الاستثمار وقاموا بتشجيعنا وتسهيل كل إجراءات التراخيص الخاصة بالمشروع، وقاموا بإرسال مندوب معنا لكي يساعدنا في كل الاجراءات الخاصة بالحي، وتلك هي بداية ونقطة انطلاق NOZO.
لكل عمل قصة كفاح هل يوجد قصة كفاح معينه يمتاز بها Nozo؟
قصة كفاح NOZO تتمثل في خلق فرصة عمل في ظل ظروف وتحديات فيروس كورونا، لأنه تعد تلك الفترة من أصعب الفترات التي مرت على الشباب، لذلك حاولنا قدر الاستطاعة على تخليق فرص عمل للشباب، لذلك قمنا بعمل مشروع يتناسب مع فيروس كورونا فاختارنا أن يكون المشروع في مكان مفتوح من أجل توفير وسائل الأمان والحماية من ڤيروس كورونا.
هل اللحوم التى توجد داخل الوجبات تعد مكونات فريش ام مثلجات؟
تعد كل اللحوم والدواجن والمنتجات من مكونات فريش نحن نقوم بإعدادها بنفسنا، حيث يعد 90 % من الخامات نقوم بإعدادها.
من الذي يقوم بإعداد تلك الوجبات ، هل يوجد شيف أو شخص معين لإتمام عملية طهى الطعام؟قمنا بأخذ كورس من هيئة سلامة الغذاء، وتعلمنا من شيف متخصص كيفية عمل الوجبات والساندوتشات، لذلك كان لدينا خبرة كبيره في إعداد الوجبات بالطريقة الصحيحة.
من وجهة نظرك من هو الشخص الخفي وراء تحقيق تلك النجاح الباهر ل Nozo ؟
سر نجاح NOZO، يرجع أولا إلى توفيق ربنا لنا، لأن المشروع لم يكن سهلاً كما يعتقد الآخرين، كان صعب في البداية بالإضافة إلى صعوبة الوقوف في الشارع، بالإضافة إلى تشجيع الأهل والأصدقاء والعائلة سواء كان والدي الله يرحمه ووالدتي و زوجتي ف هم أساس كل النجاح لأنهم قدموا لنا دعم لا يوصف.
ما هي الصعوبات التي واجهت NOZO في البداية وكيف تغلبتم عليها؟
واجهنا صعوبات عدة منها وجود فئة من الناس في حي روض الفرج يعرف ب السايس الذين كانوا يقوموا بأخذ المناطق من أجل عملها باركينج العربيات بدون وجه حق، ولكن واجهنا تلك الصعوبات عن طريق الترخيص المختوم من المحافظة وقام السيد المحافظ والسيد نائب المحافظ والسيد رئيس الحي قاموا بمساعدتنا ودعمونا كثيرا في تلك المواقف الصعبه.
كم تتراوح اسعار الساندوتشات والوجبات؟
تبدأمن ٦ جنيهات فقط حتى ٩٠ جنيه.
ما هي اكثر وجبة أو ساندوتش طلبا؟
يعد ساندوتش البرجر على الفحم من أكثر الساندوتشات طلباً والفرايد اتشيكن نحن مميزون فيه كثيرا في شبرا والكونو الحادق الذي يعد وسيلة للمساعدة على عمل نظام غذائي صحي أو كما يسمى diet لعدم احتوائه على سعرات حرارية كثيرة.
في نهاية حوارنا ما الذي تود أن تختتم به حوارنا.
احب اختم حواري معكي بأن اشكر الله على كل هذا النجاح فلولا توفيق الله لنا ما كنا هنا الآن، ولولا مساندة عائلتي لي ما كنت اصل إلى كل النجاح الباهر هذا، وأتمنى أن افتح أكثر من فرع قريبا واساعد العديد من الشباب في الحصول على فرص عمل، فنحن حالياً لدينا فرع واحد وهو في شبرا مصر حي روض الفرج 70 شارع شبرا، وقريباً سيتم افتتاح فرع في الساحل الشمالي مع دخول فصل الصيف.
