د.شيرين زكي: لا تُستخدم الهرمونات في تربية الدواجن.. والنمو السريع نتيجة الانتخاب الوراثي وتطور الأعلاف

القاهرة – محمد عمر:

أكدت الدكتورة شيرين زكي أن الهرمونات لا تُستخدم في تربية الدواجن، موضحة أن هناك عدة عوامل علمية وراء معدلات النمو السريعة التي تشهدها صناعة الدواجن، في مقدمتها الانتخاب الوراثي وتطور تركيبات الأعلاف.

وأوضحت أن استخدام الهرمونات يمثل تكلفة مادية مرتفعة تجعل اللجوء إليها غير اقتصادي بالنسبة للمزارع، مشيرة إلى أن سرعة نمو الدواجن ترجع إلى الانتخاب الوراثي لسلالات الجدود، من خلال اختيار أفضل الصفات، مثل سرعة النمو وحجم الصدر ومقاومة الأمراض، ثم تزاوج الأفراد التي تحمل هذه الصفات عبر أجيال متعاقبة.

وأضافت أن تطور صناعة الأعلاف يمثل عاملًا أساسيًا في تحسين معدلات النمو، إذ تُصمم التركيبات الغذائية وفقًا للاحتياجات الغذائية لكل مرحلة عمرية للطائر، بما يساعد على تحقيق أفضل معدلات تحويل للعلف إلى لحم خلال فترة زمنية أقصر.

وأشارت إلى أن استمرار تربية السلالات نفسها في الدول المتقدمة يدعم، من وجهة نظرها، أن التطور في إنتاج الدواجن يرتبط بالتقدم العلمي في الانتخاب الوراثي والتغذية، وليس باستخدام الهرمونات.

وعن قدرة المستهلك المصري على تصديق المعلومات العلمية في ظل انتشار الشائعات، قالت زكي إن المواطن أصبح أمامه العديد من الوسائل للوصول إلى المعلومات، مؤكدة أن دور المتخصصين يتمثل في تقديم الحقائق العلمية، بينما يظل للمستهلك حرية الاختيار بين المعلومات الموثوقة والشائعات.

وأضافت أن قطاع الدواجن شهد، بحسب تصريحاتها، استفادة من التطورات التي مر بها، تمثلت في انخفاض أسعار الدواجن والبيض وإتاحة فرص للتصدير إلى دول الخليج، معتبرة أن ذلك يعكس أهمية توضيح الحقائق المتعلقة بصناعة الدواجن ومواجهة المعلومات المغلوطة المتداولة بشأنها.